Tostadas Piccanti di Gamberi e Avocado
Queste vivaci tostadas sono un tripudio di sapori: gamberi succulenti e speziati, avocado cremoso e un'insalata di cavolo e lime dal gusto vivace, il tutto adagiato su croccanti tortillas di mais. Una cena messicana rapida, saporita e perfetta per tutta la famiglia.
Cuciniamo.
In una ciotola media, condite i gamberi sgusciati e privati del filo intestinale con peperoncino in polvere, cumino e sale, mescolando fino a quando non saranno uniformemente ricoperti.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete i gamberi conditi e cuocete per 2-3 minuti per lato, finché non saranno rosa e opachi.
Mentre i gamberi cuociono, preparate le basi per le tostadas. Potete cuocerle in forno a 190°C (375°F) per 5-7 minuti finché non saranno croccanti, oppure friggerle leggermente in un sottile strato d'olio per 1-2 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
In una piccola ciotola, unite il cavolo rosso sminuzzato, il coriandolo tritato e il succo di lime per creare una rapida insalata.
Per assemblare, spalmate uno strato di avocado a cubetti su ogni base di tostada croccante. Guarnite con i gamberi piccanti cotti.
Completate ogni tostada con un'abbondante cucchiaiata dell'insalata di lime e coriandolo e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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