Tostadas Épicées aux Crevettes et Avocat
Ces tostadas colorées se composent de crevettes juteuses assaisonnées avec une touche de piquant, d'avocat crémeux et d'une salade de chou citronnée, le tout généreusement empilé sur des tortillas de maïs croustillantes. C'est un dîner rapide, savoureux et familial qui apporte les saveurs du Mexique à votre table.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez les crevettes décortiquées et déveinées avec la poudre de chili, le cumin et le sel jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les crevettes assaisonnées et faites-les cuire 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
Pendant que les crevettes cuisent, préparez les coques de tostadas. Vous pouvez soit les cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, soit les faire frire légèrement dans une fine couche d'huile pendant 1 à 2 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes.
Dans un petit bol, combinez le chou rouge râpé, la coriandre hachée et le jus de lime pour préparer une salade rapide.
Pour l'assemblage, étalez une couche d'avocat coupé en dés sur chaque coque de tostada croustillante. Garnissez de crevettes épicées cuites.
Terminez chaque tostada avec une généreuse cuillerée de salade de chou à la lime et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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