Tostadas Picantes de Camarones y Aguacate
Estas vibrantes tostadas combinan camarones jugosos con un toque picante, aguacate cremoso y una fresca ensalada de col con lima, todo ello sobre crujientes tortillas de maíz. Es una cena rápida, llena de sabor y perfecta para toda la familia, que trae el auténtico gusto de México a tu mesa.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, mezcla los camarones pelados y desvenados con el chile en polvo, el comino y la sal hasta que estén bien cubiertos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones sazonados y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos.
Mientras se cocinan los camarones, prepara las tostadas. Puedes hornearlas a 190°C (375°F) durante 5-7 minutos hasta que estén crujientes, o freírlas ligeramente en una fina capa de aceite durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
En un tazón pequeño, combina la col morada rallada, el cilantro picado y el jugo de lima para hacer una ensalada rápida.
Para armar, extiende una capa de aguacate en cubos sobre cada tostada crujiente. Cubre con los camarones picantes cocidos.
Termina cada tostada con una generosa cucharada de la ensalada de lima y cilantro y sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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