Torta Tunisina di Datteri e Semolino con Glassa all'Acqua di Rose
Questa Torta Tunisina di Datteri e Semolino è un dessert delizioso, caratterizzato da una base di semolino tenera arricchita da datteri dolci, il tutto avvolto da una profumatissima glassa all'acqua di rose. È il dolce perfetto per le occasioni speciali o per accompagnare il tè del pomeriggio.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, mescolate il semolino fine, la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale.
Versate il burro fuso e il latte negli ingredienti secchi. Mescolate fino a quando non saranno appena amalgamati, quindi incorporate i datteri tritati finemente.
Versate l'impasto in una teglia quadrata da 20x20 cm imburrata. Infornate a 175°C (350°F) per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito e la superficie sarà dorata.
Mentre la torta cuoce, preparate la glassa: in una piccola ciotola, mescolate lo zucchero a velo e l'acqua di rose fino ad ottenere un composto liscio. Se la glassa fosse troppo densa, aggiungete mezzo cucchiaino di acqua alla volta fino a raggiungere una consistenza versabile.
Appena la torta sarà sfornata, versate immediatamente la glassa all'acqua di rose in modo uniforme sulla torta ancora calda. Lasciate raffreddare completamente la torta nella teglia prima di tagliarla e servirla.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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