Pastel Tunecino de Dátiles y Sémola con Glaseado de Agua de Rosas
Este delicioso pastel tunecino de dátiles y sémola es un postre encantador, con una base tierna de sémola salpicada de dulces dátiles, todo unido por un aromático glaseado de agua de rosas. Es el capricho perfecto para ocasiones especiales o para acompañar el té de la tarde.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, bata la sémola fina, la harina de trigo, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal.
Vierta la mantequilla derretida y la leche sobre los ingredientes secos. Mezcle hasta que se combinen, luego incorpore los dátiles finamente picados.
Vierta la masa en un molde para hornear de 8x8 pulgadas previamente engrasado. Hornee a 350°F/175°C durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio y la superficie esté dorada.
Mientras el pastel se hornea, prepare el glaseado: En un bol pequeño, bata el azúcar glas y el agua de rosas hasta obtener una mezcla homogénea. Si el glaseado está demasiado espeso, añada 1/2 cucharadita de agua cada vez hasta alcanzar una consistencia vertible.
Una vez que el pastel salga del horno, vierta inmediatamente el glaseado de agua de rosas de manera uniforme sobre el pastel caliente. Deje enfriar completamente el pastel en el molde antes de cortarlo y servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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