Torta di Manioca Filippina al Latte di Cocco
Questa classica torta di manioca filippina è un dessert delizioso, preparato con manioca grattugiata e cotta al forno con un ricco latte di cocco e latte condensato. È un dolce appagante, dalla consistenza morbida e leggermente gommosa, perfetto per ogni occasione.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Ungete leggermente una teglia da forno di 23x33 cm.
In una ciotola capiente, unite la manioca grattugiata, il latte condensato, il latte di cocco, lo zucchero semolato, il burro fuso, le uova e il sale. Mescolate accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e l'impasto risulterà liscio.
Versate l'impasto di manioca in modo uniforme nella teglia preparata.
Infornate per 45 minuti a 175°C (350°F), o finché i bordi non saranno sodi e la superficie leggermente dorata.
Per la copertura, se desiderato, mescolate 1/2 tazza di latte di cocco con 2 cucchiai di latte condensato e versatelo sulla torta. Rimettete in forno e cuocete per altri 15 minuti a 175°C (350°F), o finché la copertura non sarà caramellata e dorata.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente su una griglia prima di tagliarla e servirla. Questo permetterà alla torta di assestarsi correttamente e diventare soda.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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