Ingredienti

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4 Porzioni

4 tazze ghiaccio tritato — o ghiaccio finemente tritato
1 tazza fagioli rossi dolci — in scatola, scolati
1 tazza fagioli bianchi dolci — in scatola, scolati
1 tazza striscioline di macapuno — cocco dolce, in barattolo
1 tazza nata de coco — gelatina di cocco, scolata
1 tazza jackfruit — in scatola nello sciroppo, scolato e affettato
1 tazza leche flan — comprato o fatto in casa, tagliato a pezzi da 2,5 cm
1 tazza ube halaya — marmellata di patata dolce viola
1 tazza latte evaporato — freddo
4 palline gelato all'ube — facoltativo, per guarnire

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Before You Start

Have your ingredients measured and ready. This recipe comes together quickly once you start cooking.

DOLCI

Halo-Halo Classico Filippino

Name: Halo-Halo Classico Filippino
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Filipino
Ingredients: 4 tazze ghiaccio tritato — o ghiaccio finemente tritato; 1 tazza fagioli rossi dolci — in scatola, scolati; 1 tazza fagioli bianchi dolci — in scatola, scolati; 1 tazza striscioline di macapuno — cocco dolce, in barattolo; 1 tazza nata de coco — gelatina di cocco, scolata; 1 tazza jackfruit — in scatola nello sciroppo, scolato e affettato; 1 tazza leche flan — comprato o fatto in casa, tagliato a pezzi da 2,5 cm; 1 tazza ube halaya — marmellata di patata dolce viola; 1 tazza latte evaporato — freddo; 4 palline gelato all'ube — facoltativo, per guarnire

Lasciatevi conquistare dai vivaci strati dell'Halo-Halo Filippino, un rinfrescante dessert di ghiaccio tritato arricchito da fagioli dolci, frutta, gelatine e una cremosa leche flan. Questa delizia colorata è perfetta per rinfrescarsi nelle giornate più calde.

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◷20 minutes

♨Filipino

Facile

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COME PREPARARLO

Cuciniamo.

Preparate quattro bicchieri alti o ciotole. Disponete 1-2 cucchiai di fagioli rossi dolci, fagioli bianchi, striscioline di macapuno, nata de coco e jackfruit affettato sul fondo di ogni bicchiere.

Aggiungete 1-2 cucchiai di ube halaya in ogni bicchiere, spalmandolo leggermente sui bordi.

Riempite ogni bicchiere generosamente con ghiaccio tritato, formando una montagnetta.

Versate circa 1/4 di tazza di latte evaporato freddo sul ghiaccio tritato in ogni bicchiere.

Guarnite ogni porzione con alcune fette di leche flan e una pallina di gelato all'ube, se desiderato.

Servite immediatamente con un cucchiaio lungo, permettendo agli ospiti di mescolare gli ingredienti prima di gustare.

Informazioni sulla ricetta

Simple ingredients.
Big flavor.✦

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Consigli dello chef

Per una cremosità extra, utilizzate latte evaporato intero. Potete anche aggiungere un filo di latte condensato per una maggiore dolcezza. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano ben freddi prima di assemblare per un'esperienza ottimale.

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Sostituzioni facili

Sentitevi liberi di personalizzare il vostro Halo-Halo con altre conserve filippine come banane saba dolcificate, mais dolce o persino pinipig (fiocchi di riso glutinoso tostato). Qualsiasi gelatina alla frutta può sostituire la nata de coco. Il gelato alla vaniglia può essere usato al posto del gelato all'ube.

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Conservazione e riscaldamento

L'Halo-Halo è ottimo se gustato subito dopo la preparazione. I singoli componenti possono essere conservati separatamente in contenitori ermetici in frigorifero per 3-5 giorni.

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