Halo-Halo Philippin Classique
Découvrez les couches vibrantes du Halo-Halo philippin, un dessert rafraîchissant à base de glace pilée, garni de haricots sucrés, de fruits, de gelées et d'un crémeux leche flan. Cette gâterie colorée est parfaite pour se rafraîchir lors des journées chaudes.
Cuisinons.
Préparez quatre grands verres ou bols. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de haricots rouges sucrés, de haricots blancs sucrés, de macapuno en filaments, de nata de coco et de jacquier tranché au fond de chaque verre.
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'ube halaya dans chaque verre, en l'étalant légèrement sur les bords.
Remplissez généreusement chaque verre de glace pilée, en formant un monticule.
Versez environ 1/4 de tasse de lait évaporé réfrigéré sur la glace pilée dans chaque verre.
Garnissez chaque portion de quelques tranches de leche flan et d'une boule de crème glacée à l'ube, si désiré.
Servez immédiatement avec une longue cuillère, en permettant aux convives de mélanger les ingrédients avant de déguster.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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