Stir-fry Coreano di Manzo e Cavolo
Questo stir-fry coreano di manzo e cavolo, rapido e saporito, è l'ideale per una cena infrasettimanale. Strisce tenere di manzo e cavolo croccante sono saltate in una salsa saporita e leggermente dolce, rendendolo un piatto amato da tutta la famiglia.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite il manzo affettato con 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Lasciate marinare per almeno 10 minuti.
In una piccola ciotola, sbattete insieme il brodo di manzo, 2 cucchiai di salsa di soia, lo zucchero di canna e l'amido di mais fino a ottenere un composto liscio. Mettete da parte.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande o un wok a fuoco medio-alto finché non sarà lucido.
Aggiungete il manzo marinato nella padella e saltate in padella per 2-3 minuti finché non sarà dorato e cotto. Togliete il manzo dalla padella e mettete da parte.
Aggiungete il restante cucchiaio di olio vegetale nella padella. Aggiungete il cavolo sminuzzato e l'aglio tritato, saltate in padella per 3-4 minuti finché il cavolo non sarà tenero ma ancora croccante.
Rimettete il manzo cotto nella padella con il cavolo. Versate la salsa preparata sopra il manzo e il cavolo.
Mescolate continuamente per 1-2 minuti finché la salsa non si addensa e ricopre uniformemente il manzo e il cavolo. Servite immediatamente, se desiderato, con riso al vapore.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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