Spiedini Giapponesi di Pollo Teriyaki e Verdure
Questi spiedini giapponesi di pollo teriyaki e verdure sono una soluzione deliziosa e semplice per le cene infrasettimanali. Il pollo marinato e le verdure colorate vengono grigliati alla perfezione, offrendo un pasto equilibrato e ricco di sapore.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite le cosce di pollo a cubetti, la salsa teriyaki e l'olio di sesamo. Mescolate per ricoprire uniformemente il pollo. Lasciate marinare per almeno 15 minuti a temperatura ambiente, o fino a 30 minuti in frigorifero.
Se utilizzate spiedini di legno, metteteli a bagno in acqua per almeno 20 minuti per evitare che brucino.
Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto (circa 200°C).
Infilzate alternativamente il pollo marinato, il peperone rosso, il peperone giallo, la cipolla rossa e i pomodorini ciliegino sugli spiedini.
Disponete gli spiedini sulla griglia preriscaldata. Grigliate per 10-15 minuti, girandoli occasionalmente, finché il pollo non sarà cotto e le verdure saranno tenere ma croccanti e leggermente carbonizzate. La temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere i 74°C.
Togliete gli spiedini dalla griglia e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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