Brochettes de Poulet Teriyaki et Légumes à la Japonaise
Ces brochettes de poulet teriyaki et légumes, inspirées de la cuisine japonaise, sont un plat délicieux et simple, parfait pour un dîner en semaine. Le poulet mariné et les légumes colorés sont grillés à la perfection, offrant un repas équilibré et plein de saveurs.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez les cubes de cuisses de poulet, la sauce teriyaki et l'huile de sésame. Remuez bien pour enrober uniformément le poulet. Laissez mariner au moins 15 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 30 minutes au réfrigérateur.
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 20 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent sur le gril.
Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé (environ 200°C ou 400°F).
Enfilez alternativement sur les brochettes le poulet mariné, les morceaux de poivron rouge, de poivron jaune, d'oignon rouge et les tomates cerises.
Déposez les brochettes sur le gril préchauffé. Faites-les griller pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants et grillés. La température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F).
Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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