Spiedini di Maiale Vietnamiti alla Griglia con Vermicelli (Bún Thịt Nướng)
Assaporate i sapori vivaci del Vietnam con questi succulenti spiedini di maiale alla griglia, serviti su delicati vermicelli di riso. Questo piatto classico presenta tenero maiale marinato, erbe fresche e una salsa agrodolce, creando un pasto perfettamente equilibrato e appagante.
Cuciniamo.
In una ciotola, unite la spalla di maiale tagliata a fettine sottili con 2 cucchiai di salsa di pesce, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di aglio tritato e 1 cucchiaino di pepe nero. Mescolate bene e lasciate marinare per almeno 20 minuti.
Mentre il maiale marina, mettete in ammollo i vermicelli di riso in acqua calda per 5-7 minuti, finché non saranno teneri. Scolateli e sciacquateli con acqua fredda per evitare che si attacchino.
Infilzate il maiale marinato su spiedini di legno o di metallo. Se usate spiedini di legno, immergeteli in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
Grigliate gli spiedini di maiale a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, o finché il maiale non sarà cotto e leggermente carbonizzato.
Assemblate le ciotole: disponete un letto di vermicelli di riso scolati in ogni ciotola. Guarnite con lattuga fresca tritata e foglie di menta fresca.
Disponete gli spiedini di maiale alla griglia sopra i noodles e le verdure.
Prima di servire, irrorate generosamente con nuoc cham (salsa vietnamita).
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.