Saltato di Pollo e Fagiolini Indonesiano (Ayam Tumis Buncis)
Questo vivace saltato indonesiano presenta tenero pollo e fagiolini croccanti avvolti in una salsa saporita e leggermente dolce. È una cena veloce e ricca di sapore, perfetta per le serate infrasettimanali, che porta i sapori autentici dell'Indonesia sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto.
Aggiungete i pezzi di pollo e saltate per 5-7 minuti finché non saranno dorati e cotti. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato nella stessa padella. Soffriggete per 30 secondi finché non saranno fragranti, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
Aggiungete i fagiolini nella padella e saltate per 3-4 minuti finché non saranno di un verde brillante e leggermente teneri ma croccanti.
Rimettete il pollo cotto nella padella. Aggiungete il kecap manis, la salsa di soia, il pepe bianco e l'acqua. Mescolate bene per combinare tutti gli ingredienti.
Portate la salsa a ebollizione e cuocete per 2-3 minuti, mescolando occasionalmente, finché la salsa non si sarà leggermente addensata e avrà ricoperto il pollo e i fagiolini.
Servite immediatamente con riso bianco al vapore.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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