Salteado Indonesio de Pollo y Judías Verdes (Ayam Tumis Buncis)
Este vibrante salteado indonesio presenta tiernos trozos de pollo y crujientes judías verdes bañados en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Es una cena rápida y llena de sabor para cualquier noche de la semana, que trae los auténticos sabores de Indonesia a su mesa.
Vamos a cocinar.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agregue los trozos de pollo y saltee durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Añada el ajo picado y el jengibre rallado a la misma sartén. Sofría durante 30 segundos hasta que estén fragantes, con cuidado de no quemar el ajo.
Incorpore las judías verdes a la sartén y saltee durante 3-4 minutos hasta que estén de un verde brillante y ligeramente tiernas pero crujientes.
Regrese el pollo cocido a la sartén. Agregue el kecap manis, la salsa de soja, la pimienta blanca y el agua. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Lleve la salsa a ebullición suave y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa haya espesado ligeramente y cubra el pollo y las judías verdes.
Sirva inmediatamente con arroz blanco al vapor.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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