Poulet et Haricots Verts Sautés à l'Indonésienne (Ayam Tumis Buncis)
Ce sauté indonésien coloré met en vedette du poulet tendre et des haricots verts croquants, enrobés d'une sauce savoureuse et légèrement sucrée. C'est un plat rapide et plein de saveurs, parfait pour un dîner en semaine, qui apporte les saveurs authentiques de l'Indonésie à votre table.
Cuisinons.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé dans la même poêle. Faites-les revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en veillant à ne pas brûler l'ail.
Incorporez les haricots verts dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et légèrement croquants.
Remettez le poulet cuit dans la poêle. Ajoutez le kecap manis, la sauce soja, le poivre blanc et l'eau. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Portez la sauce à frémissement et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi et enrobe le poulet et les haricots verts.
Servez immédiatement avec du riz blanc vapeur.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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