Saltato di Pollo allo Zenzero Giapponese
Questo saltato di pollo allo zenzero giapponese, rapido e saporito, è l'ideale per una cena infrasettimanale. Pezzi di pollo teneri e verdure croccanti sono avvolti in una salsa saporita a base di zenzero e soia, rendendolo un piatto amato da tutta la famiglia.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite i pezzi di pollo con 1 cucchiaio di salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'amido di mais. Mescolate per ricoprire uniformemente e lasciate marinare per 10 minuti.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande o un wok a fuoco medio-alto.
Aggiungete il pollo marinato nella padella calda e saltate per 5-7 minuti, finché non sarà dorato e cotto.
Aggiungete le cimette di broccoli e il peperone rosso affettato nella padella. Saltate per altri 5-6 minuti, finché le verdure non saranno tenere ma ancora croccanti.
Versate il restante cucchiaio di salsa di soia sul pollo e le verdure. Mescolate per amalgamare.
Servite immediatamente, accompagnato da riso al vapore, se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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