Poulet Sauté au Gingembre à la Japonaise
Ce poulet sauté au gingembre à la japonaise, rapide et savoureux, est idéal pour un dîner en semaine. Des morceaux de poulet tendres et des légumes croquants sont enrobés d'une sauce soja-gingembre parfumée, en faisant un plat familial apprécié.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez les morceaux de poulet avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre râpé et la fécule de maïs. Mélangez bien pour enrober uniformément et laissez mariner pendant 10 minutes.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
Ajoutez le poulet mariné dans la poêle chaude et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
Ajoutez les fleurons de brocoli et le poivron rouge coupé en lanières dans la poêle. Faites sauter pendant 5 à 6 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Versez la cuillère à soupe restante de sauce soja sur le poulet et les légumes. Mélangez pour bien enrober.
Servez immédiatement, accompagné de riz vapeur si désiré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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