Salsiccia Merguez Tunisina Grigliata con Verdure Arrosto all'Harissa
Scoprite i sapori vivaci della Tunisia con questo piatto facile da preparare, che unisce la salsiccia merguez piccante a tenere verdure arrostite con un tocco di harissa. È un pranzo perfetto e appagante, pronto in poco tempo.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 200°C. Foderate una teglia grande con carta forno.
In una ciotola capiente, unite la melanzana a cubetti, i peperoni e gli spicchi di cipolla rossa. Aggiungete la pasta harissa, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero. Mescolate bene per assicurarvi che tutte le verdure siano uniformemente condite.
Distribuite le verdure condite in un unico strato sulla teglia preparata. Disponete le salsicce merguez tra le verdure.
Arrostite per 20-25 minuti a 200°C, girando le salsicce e mescolando le verdure a metà cottura, finché le salsicce non saranno cotte e dorate, e le verdure tenere e leggermente caramellate.
Togliete dal forno, trasferite nei piatti da portata e guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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