Salmone Teriyaki Giapponese con Asparagi Arrostiti
Questa cena ispirata alla cucina giapponese, perfetta per tutta la famiglia, presenta un salmone tenero glassato con una salsa teriyaki agrodolce, splendidamente accompagnato da asparagi arrostiti e croccanti. Un pasto rapido e salutare che porta sapori vivaci sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
In una piccola ciotola, mescolate la salsa di soia, il mirin, il sake, lo zucchero di canna, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato per creare la salsa teriyaki.
Disponete i filetti di salmone in un piatto fondo e versatevi sopra metà della salsa teriyaki. Lasciate marinare per 10 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldate il forno a 200°C. Su una teglia, condite gli asparagi mondati con olio d'oliva e sale.
Arrostite gli asparagi nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o finché non saranno teneri ma ancora croccanti.
Mentre gli asparagi cuociono, scaldate una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il salmone marinato, con la pelle rivolta verso il basso se presente.
Cuocete il salmone per 4-5 minuti per lato, o finché non sarà cotto e si sfalderà facilmente. Durante gli ultimi 2 minuti di cottura, spennellate il salmone con la salsa teriyaki rimanente, lasciandola leggermente caramellare.
Servite immediatamente il salmone teriyaki con gli asparagi arrostiti.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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