Revuelto Gramajo Classico Uruguaiano
Assaporate un classico uruguaiano con questo Revuelto Gramajo. Un piatto confortante che unisce patatine fritte dorate e croccanti, striscioline saporite di prosciutto e uova strapazzate perfettamente soffici, ideale per una colazione, un brunch o un pranzo sostanzioso.
Cuciniamo.
Cuocete le patatine fritte surgelate seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno dorate e croccanti. Scolatele su carta assorbente e mettetele da parte.
Mentre le patatine cuociono, scaldate l'olio vegetale in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla a cubetti e cuocete per 3-4 minuti, finché non sarà ammorbidita e traslucida.
Aggiungete il prosciutto a cubetti nella padella con la cipolla e cuocete per altri 2-3 minuti, mescolando occasionalmente, finché non sarà leggermente dorato.
In una ciotola media, sbattete le uova, il latte, il sale e il pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versate il composto di uova nella padella con il prosciutto e la cipolla. Cuocete a fuoco medio-basso, mescolando delicatamente con una spatola, finché le uova non saranno strapazzate e appena rapprese, circa 3-5 minuti.
Incorporate delicatamente le patatine fritte cotte nel composto di uova strapazzate. Mescolate brevemente per amalgamare.
Dividete il Revuelto Gramajo tra due piatti e guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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