Polpette Mediorientali di Ceci ed Erbe Aromatiche con Salsa allo Yogurt
Queste saporite polpette di ceci ed erbe aromatiche sono un delizioso e semplice pranzo ispirato alla cucina mediorientale. Servite con una rinfrescante salsa allo yogurt, sono perfette per un pasto leggero ma appagante.
Cuciniamo.
In una ciotola media, schiacciate i ceci scolati e sciacquati con una forchetta fino a ottenere una consistenza quasi liscia ma ancora con qualche pezzo.
Aggiungete il prezzemolo tritato, il coriandolo, l'aglio tritato, il cumino macinato, il sale, il pepe nero e la farina ai ceci schiacciati. Mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
Formate il composto in 8 piccole polpette, spesse circa 1,2 cm.
Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente grande a fuoco medio. Una volta calda, adagiate delicatamente le polpette nella padella.
Cuocete le polpette per 5-7 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e ben calde all'interno.
Mentre le polpette cuociono, preparate la salsa allo yogurt: in una piccola ciotola, unite lo yogurt greco naturale e il succo di limone fresco. Mescolate fino a ottenere una consistenza liscia.
Servite immediatamente le polpette calde di ceci ed erbe aromatiche con la salsa allo yogurt e limone.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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