Pollo e Asparagi al Limone ed Erbe Aromatiche in Teglia
Questa semplice cena in teglia presenta tenero pollo e asparagi croccanti, arrostiti con il sapore vivace del limone e le fragranze delle erbe aromatiche. È il pasto perfetto per una serata infrasettimanale, che richiede una pulizia minima e offre il massimo del gusto.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 200°C. Foderate una teglia grande con carta da forno per facilitare la pulizia.
In una ciotola capiente, unite l'olio d'oliva, il succo di limone, il mix di erbe italiane, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Sbattete fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungete le cosce di pollo tagliate nella ciotola con la marinatura. Mescolate per assicurarvi che tutti i pezzi di pollo siano uniformemente ricoperti.
Aggiungete gli asparagi puliti nella stessa ciotola e mescolate delicatamente con il pollo e la marinatura fino a quando anche gli asparagi non saranno ricoperti.
Disponete il pollo e gli asparagi in un unico strato sulla teglia preparata, facendo attenzione a non sovraffollare. Se desiderato, disponete le fette di limone tra il pollo e gli asparagi.
Arrostite per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto (la temperatura interna raggiunge i 74°C) e gli asparagi saranno teneri ma croccanti. Girate il pollo e gli asparagi a metà cottura per una doratura uniforme.
Togliete dal forno e servite immediatamente. Guarnite con fette di limone fresco, se utilizzate.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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