Pollo y Espárragos al Limón y Hierbas en Bandeja de Horno

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.

En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el sazonador italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.

Añade los muslos de pollo cortados al bol con la marinada. Mezcla para asegurar que todas las piezas de pollo estén cubiertas uniformemente.

Incorpora los espárragos limpios al mismo bol y mezcla suavemente con el pollo y la marinada hasta que los espárragos también estén cubiertos.

Extiende el pollo y los espárragos en una sola capa sobre la bandeja preparada, evitando amontonarlos. Si lo deseas, coloca rodajas de limón entre el pollo y los espárragos.

Asa durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 74°C o 165°F) y los espárragos estén tiernos pero crujientes. Voltea el pollo y los espárragos a mitad de la cocción para un dorado uniforme.

Retira del horno y sirve de inmediato. Decora con rodajas de limón fresco si las usas.