Pollo Cremoso con Maíz en Sartén
Este pollo cremoso con maíz, preparado en una sola sartén, es la solución perfecta para una cena rápida y deliciosa entre semana. Tiernos trozos de pollo se cocinan con maíz dulce y una salsa rica y sabrosa, ideal para disfrutar en familia.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo en cubos, sazona con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado por todos lados y bien cocido.
Retira el pollo cocido de la sartén y resérvalo.
Reduce el fuego a medio. Agrega los granos de maíz congelados a la misma sartén y cocina durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes.
Vierte 1/2 taza de crema espesa y 1/4 de taza de caldo de pollo. Lleva la mezcla a un hervor suave, revolviendo constantemente, y cocina durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Incorpora las 2 cucharadas de queso parmesano rallado hasta que se derrita y se combine bien.
Regresa el pollo cocido a la sartén y mezcla para cubrirlo uniformemente con la salsa cremosa de maíz. Cocina durante 1-2 minutos, permitiendo que el pollo se caliente bien.
Decora con 2 cucharadas de perejil fresco picado antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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