Pochero di Pollo Filipino con Platani e Chorizo
Questo sostanzioso Pochero di Pollo Filipino presenta teneri pezzi di pollo cotti lentamente in una ricca salsa di pomodoro, arricchita dalla dolcezza dei platani e dal sapore deciso del chorizo. È un piatto unico, confortante e saporito, perfetto per un pranzo appagante.
Cuciniamo.
Condite i pezzi di pollo con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una pentola capiente o in una casseruola olandese a fuoco medio-alto. Aggiungete le fette di chorizo e cuocete per 3-4 minuti, finché non saranno leggermente dorate. Togliete il chorizo e mettetelo da parte, lasciando il grasso rilasciato nella pentola.
Aggiungete il pollo nella pentola e cuocete per 5-7 minuti, dorandolo su tutti i lati. Togliete il pollo e mettetelo da parte.
Aggiungete il restante cucchiaio di olio vegetale, la cipolla e l'aglio nella pentola. Soffriggete a fuoco medio per 5 minuti, finché non saranno ammorbiditi e profumati.
Unite la salsa di pomodoro, il brodo di pollo, il sale e il pepe rimanenti. Portate a ebollizione.
Rimettete il pollo e il chorizo nella pentola. Aggiungete le fette di platano. Coprite e lasciate sobbollire a fuoco medio-basso per 25-30 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e i platani teneri.
Assaggiate e regolate il condimento se necessario. Servite caldo con riso al vapore.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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