Piadine Mediterranee con Ceci e Feta
Queste piadine mediterranee con ceci e feta sono un'opzione rapida e deliziosa per un pranzo leggero e saporito. Ricche di verdure fresche e condite con una vinaigrette agrumata alle erbe, si preparano in pochi minuti.
Cuciniamo.
In una ciotola media, schiacciate delicatamente i ceci sciacquati e scolati con una forchetta, fino a che non saranno in gran parte rotti ma ancora consistenti.
Aggiungete alla ciotola con i ceci il formaggio feta sbriciolato, il cetriolo a cubetti, i pomodorini ciliegino tagliati a metà e il prezzemolo fresco tritato.
In una piccola ciotola separata, sbattete insieme il succo di limone, l'olio d'oliva e l'origano secco per creare il condimento.
Versate il condimento sul composto di ceci e mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Disponete le due tortillas grandi integrali. Dividete il composto di ceci e feta in modo uniforme tra le tortillas.
Ripiegate i lati di ogni tortilla, quindi arrotolatele strettamente per formare le piadine. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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