Piadine di Ceci Speziati alla Mediorientale
Queste saporite piadine di ceci speziati alla mediorientale rappresentano un'opzione per il pranzo rapida e appagante, ricche di spezie aromatiche ed erbe fresche. Sono l'ideale per un pasto sano e facile da gustare anche fuori casa.
Cuciniamo.
Scolate e sciacquate accuratamente i ceci in scatola. Asciugateli tamponandoli con carta da cucina.
In una ciotola media, unite i ceci scolati con olio d'oliva, cumino macinato, paprika affumicata, aglio in polvere, sale e pepe nero. Mescolate bene per ricoprire uniformemente i ceci.
Scaldate una padella grande a fuoco medio. Aggiungete i ceci speziati nella padella e cuocete per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno leggermente dorati e leggermente croccanti.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate il prezzemolo fresco tritato.
Scaldate brevemente le tortillas di farina in una padella asciutta o nel microonde finché non diventano malleabili, circa 15-30 secondi per tortilla.
Spalmate 1 cucchiaio di tahini uniformemente su ogni tortilla calda.
Dividete il composto di ceci speziati tra le quattro tortillas, posizionandolo al centro.
Ripiegate i lati di ogni tortilla, quindi arrotolateli strettamente per formare le piadine. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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