Wraps de Garbanzos Especiados al Estilo de Oriente Medio
Estos wraps de garbanzos, con su delicioso toque de especias de Oriente Medio, son una opción rápida y muy satisfactoria para el almuerzo. Están repletos de aromas y hierbas frescas, ideales para una comida saludable y fácil de llevar.
Vamos a cocinar.
Escurre y enjuaga muy bien los garbanzos enlatados. Sécalos con una toalla de papel.
En un bol mediano, mezcla los garbanzos escurridos con el aceite de oliva, el comino molido, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Remueve bien para que los garbanzos queden cubiertos de manera uniforme.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega los garbanzos sazonados y cocínalos durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y un poco crujientes.
Retira la sartén del fuego e incorpora el perejil fresco picado.
Calienta las tortillas de harina brevemente en una sartén seca o en el microondas hasta que estén flexibles, aproximadamente 15-30 segundos por tortilla.
Unta una cucharada de tahini de manera uniforme sobre cada tortilla caliente.
Divide la mezcla de garbanzos especiados entre las cuatro tortillas, colocándola en el centro.
Dobla los lados de cada tortilla hacia adentro y luego enróllalas firmemente para formar los wraps. Sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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