Paneer Butter Masala Indiano con Naan all'Aglio
Questo Paneer Butter Masala, ricco e cremoso, presenta tenero formaggio paneer immerso in una sontuosa salsa a base di pomodoro, speziata alla perfezione per una confortante cena indiana. Servito con naan all'aglio caldo e burroso, è un pasto delizioso e appagante per tutta la famiglia.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di ghee o burro non salato in una padella grande o in una pentola a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata finemente e cuocete per 5-7 minuti, finché non sarà ammorbidita e traslucida.
Unite l'aglio tritato e la pasta di zenzero. Cuocete per 1 minuto in più finché non saranno fragranti, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
Aggiungete il garam masala, la curcuma in polvere e il peperoncino rosso in polvere. Cuocete per 30 secondi, mescolando continuamente, per tostare le spezie.
Versate i pomodori pelati a pezzi e 1/2 cucchiaino di sale. Portate il composto a ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo, coprite e cuocete per 15 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Incorporare la panna fresca e i cubetti di paneer. Lasciate sobbollire delicatamente per 5 minuti, senza coperchio, finché il paneer non sarà ben caldo e la salsa si sarà leggermente addensata.
Assaggiate e regolate di sale se necessario. Guarnite generosamente con coriandolo fresco tritato.
Riscaldate il naan all'aglio secondo le istruzioni sulla confezione o scaldandolo in una padella asciutta a fuoco medio per 1-2 minuti per lato finché non sarà morbido e malleabile. Servite il Paneer Butter Masala caldo con il naan all'aglio caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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