Padella Messicana di Pollo e Mais
Questa semplice padella messicana con pollo e mais è l'ideale per una cena veloce durante la settimana. Teneri bocconcini di pollo, mais dolce e fagioli neri si uniscono in una saporita salsa di pomodoro, creando un piatto amato da tutta la famiglia.
Cuciniamo.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete i cubetti di pollo nella padella e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno dorati su tutti i lati e cotti completamente.
Unite la cipolla tritata e l'aglio tritato. Cuocete per 3 minuti, finché la cipolla non si sarà ammorbidita.
Aggiungete i pomodori a cubetti (non scolati), i fagioli neri sciacquati, il mais surgelato, il peperoncino in polvere, il cumino e il sale nella padella. Mescolate per amalgamare.
Portate il composto a ebollizione, quindi riducete la fiamma a medio-bassa. Coprite e cuocete per 10 minuti, permettendo ai sapori di fondersi.
Togliete dal fuoco e servite caldo. Guarnite con coriandolo fresco o una cucchiaiata di panna acida, se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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