Padella Coreana Piccante con Pollo e Kimchi
Questo vivace e saporito piatto in padella unisce pollo tenero, kimchi piccante e una saporita salsa gochujang per una cena infrasettimanale rapida e soddisfacente. È un pasto adatto a tutta la famiglia, facile da personalizzare con le vostre verdure preferite.
Cuciniamo.
In una ciotola grande, unite i pezzi di pollo con il gochujang, la salsa di soia e lo zucchero. Mescolate bene e lasciate marinare per almeno 10 minuti.
Scaldate l'olio di sesamo in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo marinato e cuocete per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorato e quasi completamente cotto.
Aggiungete la cipolla affettata e l'aglio tritato nella padella. Saltate per 3-4 minuti finché la cipolla non si ammorbidisce e diventa traslucida.
Unite il kimchi tritato e il brodo di pollo. Portate il composto a sobbollire, quindi riducete il fuoco a medio-basso, coprite e cuocete per 5 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Scoprite e continuate a cuocere per altri 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà leggermente addensata e il pollo sarà completamente cotto.
Guarnite con i cipollotti affettati e servite caldo, preferibilmente con riso al vapore.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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