Sartén Coreana de Pollo Picante y Kimchi
Este vibrante y sabroso plato de sartén combina pollo tierno, kimchi picante y una rica salsa gochujang para una cena rápida y satisfactoria entre semana. Es una comida ideal para toda la familia y fácil de personalizar con tus vegetales favoritos.
Vamos a cocinar.
En un tazón grande, combina los trozos de pollo con gochujang, salsa de soja y azúcar. Mezcla bien y deja marinar por al menos 10 minutos.
Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y mayormente cocido.
Añade la cebolla en rodajas y el ajo picado al sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida.
Incorpora el kimchi picado y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Destapa y continúa cocinando por otros 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y el pollo esté completamente cocido.
Decora con cebolletas en rodajas y sirve caliente, preferiblemente con arroz al vapor.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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