Poulet Épicé Coréen et Kimchi à la Poêle
Ce plat vibrant et savoureux à la poêle réunit du poulet tendre, du kimchi épicé et une sauce gochujang riche pour un dîner rapide et satisfaisant en semaine. C'est un repas familial facile à personnaliser avec vos légumes préférés.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec le gochujang, la sauce soja et le sucre. Mélangez bien et laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et presque entièrement cuit.
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché dans la poêle. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide.
Incorporez le kimchi haché et le bouillon de poulet. Portez le mélange à frémissement, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Découvrez et continuez la cuisson pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit.
Garnissez d'oignons verts émincés et servez chaud, de préférence avec du riz vapeur.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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