Nagasari: Torta di Banana al Vapore con Cocco e Zucchero di Palma
Il Nagasari è una tradizionale torta indonesiana di banana cotta al vapore, avvolta in foglie di banana, che offre un'armoniosa combinazione di banana dolce, latte di cocco cremoso e fragrante zucchero di palma. Questa ricetta porta un tocco di comfort del Sud-est asiatico sulla vostra tavola della colazione.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, mescolate la farina di riso, la farina di tapioca, lo zucchero di palma e il sale fino a quando non saranno ben combinati.
Versate gradualmente il latte di cocco, mescolando continuamente fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Preparate una vaporiera riempiendola d'acqua e portandola a ebollizione vivace a fuoco alto.
Stendete una foglia di banana ammorbidita. Ponete 2 cucchiai del composto di farina al centro, quindi disponete 2-3 fette di banana sopra. Coprite le fette di banana con un altro cucchiaio del composto di farina.
Piegate la foglia di banana formando un pacchetto rettangolare ordinato, fissando le estremità ripiegandole sotto o usando stuzzicadenti se necessario. Ripetete con gli ingredienti rimanenti.
Adagiate con cura i dolcetti di banana avvolti nella vaporiera calda. Cuocete a vapore a fuoco alto per 25-30 minuti, o finché i dolcetti non saranno sodi e traslucidi.
Togliete i dolcetti cotti al vapore dalla vaporiera e lasciateli raffreddare leggermente prima di servire. Il Nagasari può essere gustato caldo o a temperatura ambiente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.