Hash di Salsiccia e Verdure in Teglia
Questa semplice ricetta da teglia unisce la saporita salsiccia da colazione a verdure colorate per un pasto mattutino sostanzioso e pratico. È perfetta per le mattine frenetiche o per il brunch del fine settimana, offrendo una pulizia minima.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 200°C (400°F). Foderate una grande teglia con carta forno per una facile pulizia.
In una ciotola capiente, unite le patate, il peperone e la cipolla a cubetti. Condite con olio d'oliva, sale e pepe nero, quindi mescolate per ricoprire uniformemente.
Distribuite le verdure condite in un unico strato su una metà della teglia preparata.
Sbriciolate la salsiccia da colazione sull'altra metà della teglia, assicurandovi che sia distribuita in uno strato relativamente uniforme.
Infornate per 15 minuti. Togliete la teglia dal forno, mescolate le verdure e rompete eventuali grumi grandi di salsiccia. Rimettete in forno e cuocete per altri 10-15 minuti, o fino a quando la salsiccia sarà cotta e le verdure saranno tenere e leggermente dorate.
Se desiderato, rompete le 4 uova direttamente sulla teglia durante gli ultimi 5-7 minuti di cottura, lasciandole cuocere fino a quando gli albumi non saranno rappresi e i tuorli saranno a vostro piacimento.
Servite immediatamente, eventualmente guarnito con prezzemolo fresco tritato o salsa piccante.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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