Hachis de Saucisse et Légumes sur Plaque
Cette recette facile sur plaque combine de la saucisse de petit-déjeuner savoureuse avec des légumes colorés pour un repas matinal copieux et pratique. Elle est idéale pour les matins pressés ou les brunchs du week-end, offrant un nettoyage minimal.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 200°C (400°F). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes de terre, de poivron et d'oignon. Arrosez d'huile d'olive, de sel et de poivre noir, puis mélangez pour bien enrober.
Étalez les légumes assaisonnés en une seule couche sur une moitié de la plaque de cuisson préparée.
Émiettez la saucisse de petit-déjeuner sur l'autre moitié de la plaque de cuisson, en veillant à ce qu'elle soit répartie de manière relativement uniforme.
Enfournez pendant 15 minutes. Retirez la plaque du four, remuez les légumes et séparez les gros morceaux de saucisse. Remettez au four et faites cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite et que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Si désiré, cassez les 4 œufs directement sur la plaque de cuisson pendant les 5 à 7 dernières minutes de cuisson, en les laissant cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes à votre goût.
Servez immédiatement, éventuellement garni de persil frais haché ou de sauce piquante.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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