Ginataang Gulay Filippino (Verdure al Latte di Cocco)
Questa vivace ricetta del Ginataang Gulay filippino presenta un mix di verdure cotte lentamente in un ricco e saporito latte di cocco. È un piatto confortante e pieno di sapore che porta il gusto delle Filippine sulla vostra tavola. Godetevi questo pasto facile da preparare e adatto a tutta la famiglia.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio da cucina in una pentola grande o una padella profonda a fuoco medio.
Aggiungete l'aglio tritato, lo zenzero a julienne e la cipolla tritata. Fate soffriggere per 3-5 minuti finché la cipolla non sarà traslucida e fragrante.
Versate la lattina da 400 ml di latte di cocco e 1/2 tazza di acqua. Portate il composto a un leggero sobbollire, mescolando occasionalmente.
Aggiungete la zucca kabocha a cubetti e i fagiolini lunghi nella pentola. Coprite e fate sobbollire per 8-10 minuti, o finché la zucca non inizia ad ammorbidirsi.
Unite le melanzane a cubetti, il sale e il pepe nero. Continuate a sobbollire, senza coperchio, per altri 7-10 minuti, o finché tutte le verdure non saranno tenere e la salsa si sarà leggermente addensata.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe se necessario. Servite caldo con riso al vapore.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.