Frittelle Spagnole ai Fiori d'Arancio
Queste frittelle spagnole, leggere e ariose, conosciute come Buñuelos de Naranja, sono permeate dal profumo inebriante dell'acqua di fiori d'arancio e da un tocco di scorza di agrumi. Sono un dessert delizioso, ideale per un momento di dolcezza o per un'occasione speciale.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, mescolate la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale.
In una ciotola separata di medie dimensioni, unite il latte, l'acqua di fiori d'arancio e la scorza d'arancia.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate fino a quando non saranno appena amalgamati. Fate attenzione a non mescolare troppo; qualche grumo va bene.
Scaldate l'olio vegetale in una pentola profonda olandese a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 175°C (350°F).
Lasciate cadere con cura cucchiaiate di pastella nell'olio caldo, friggendo 3-4 frittelle alla volta per evitare di sovraffollare la pentola. Friggete per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e cotte.
Rimuovete le frittelle con una schiumarola e disponetele su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Spolverate generosamente con zucchero a velo prima di servire calde.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.