French Toast di Pandesal Filipino con Sciroppo al Cocco
Elevate la vostra colazione con questa ricetta unica di French toast, che vede protagonista il morbido pandesal filippino, immerso in una ricca crema e servito con un dolce e aromatico sciroppo al cocco. È una deliziosa fusione di comfort food classico e sapori tropicali.
Cuciniamo.
Preparate lo sciroppo al cocco: in un pentolino, unite 1/2 tazza di latte di cocco, 1/4 di tazza di zucchero di canna e 1/4 di cucchiaino di sale. Portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto. Riducete la fiamma al minimo e cuocete per 5 minuti, lasciando che si addensi leggermente. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
Preparate la pastella per il French toast: in un piatto fondo, sbattete insieme 2 uova grandi, 1/2 tazza di latte, 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia finché non saranno ben amalgamati.
Tagliate ogni pandesal a metà orizzontalmente, creando due pezzi piatti. Questo permette un migliore assorbimento e una cottura più uniforme.
Immergete ogni metà di pandesal nella miscela di uova, assicurandovi che entrambi i lati siano ricoperti ma non eccessivamente saturi. Lasciate scolare l'eccesso.
Sciogliete 1 cucchiaio di burro in una padella antiaderente grande o su una piastra a fuoco medio. Disponete le metà di pandesal immerse nella padella, facendo attenzione a non affollare la padella.
Cuocete per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorati e cotti. Aggiungete il restante 1 cucchiaio di burro se necessario per le successive infornate.
Servite immediatamente il French toast di pandesal dorato, irrorato generosamente con lo sciroppo di cocco caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.