French Toast con Composta di Frutti di Bosco
Questa ricetta classica di French toast prevede fette spesse di pane immerse in una ricca pastella all'uovo e fritte in padella fino a raggiungere una doratura perfetta. Viene servito con una vivace composta di frutti di bosco fatta in casa per una colazione deliziosa.
Cuciniamo.
In un piatto fondo, sbattete insieme le uova, il latte, lo zucchero semolato, l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Scaldate il burro non salato in una padella antiaderente grande a fuoco medio fino a quando non sarà fuso e leggermente spumoso.
Immergete ogni fetta di pane nel composto di uova, assicurandovi che entrambi i lati siano completamente ricoperti ma non eccessivamente saturi.
Adagiate le fette di pane imbevute nella padella calda. Cuocete per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e cotte.
Mentre il French toast cuoce, unite i frutti di bosco misti e 1 cucchiaio di sciroppo d'acero in un pentolino. Cuocete a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando i frutti di bosco non si saranno ammorbiditi e avranno rilasciato i loro succhi, formando una composta.
Togliete il French toast dalla padella e servite immediatamente con una generosa cucchiaiata di composta di frutti di bosco calda e sciroppo d'acero aggiuntivo, se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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