Curry Verde Thai con Pesce
Questo vivace Curry Verde Thai con Pesce propone teneri filetti di pesce bianco cotti lentamente in una salsa al curry verde ricca e profumata, arricchita da verdure croccanti. È una cena infrasettimanale rapida e saporita che porta i sapori della Thailandia direttamente sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande o in una pentola a fuoco medio. Aggiungete la pasta di curry verde e cuocete, mescolando continuamente, per 1 minuto finché non sarà fragrante.
Versate il latte di cocco e il brodo di pollo, mescolando per amalgamare con la pasta di curry. Portate il composto a un leggero sobbollire.
Aggiungete la salsa di pesce e lo zucchero di canna. Continuate a sobbollire per 5 minuti, permettendo ai sapori di fondersi e alla salsa di addensarsi leggermente.
Unite i pezzi di pesce, le cimette di broccoli e il peperone rosso affettato al curry sobbollente. Mescolate delicatamente per assicurarvi che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti.
Coprite la padella e cuocete per 5-7 minuti a fuoco medio-basso, o finché il pesce non sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta, e le verdure saranno tenere ma croccanti.
Togliete dal fuoco. Servite immediatamente su riso jasmine al vapore, guarnito con foglie di basilico fresco.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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