Budino Turco di Fichi e Noci
Questo delizioso budino turco di fichi e noci è un dessert semplice ma raffinato, ideale per concludere in dolcezza qualsiasi pasto. Presenta fichi secchi teneri cotti lentamente in uno sciroppo leggero, guarniti con noci croccanti e un tocco di cannella.
Cuciniamo.
Unite i fichi secchi tagliati in quarti, l'acqua e lo zucchero semolato in una casseruola media.
Portate il composto a ebollizione delicata a fuoco medio, quindi riducete la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i fichi non saranno teneri e il liquido si sarà leggermente addensato.
Aggiungete la cannella e il succo di limone, quindi continuate a sobbollire per altri 5 minuti.
Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente il budino.
Dividete il budino di fichi tiepido in 4 piccole ciotole da portata e cospargete generosamente con le noci tritate prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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