Pudín Turco de Higos y Nueces
Este delicioso pudín turco de higos y nueces es un postre sencillo pero elegante, ideal para culminar cualquier comida con un toque dulce. Se prepara con higos secos tiernos cocidos a fuego lento en un almíbar ligero, coronado con nueces crujientes y un sutil toque de canela.
Vamos a cocinar.
En una cacerola mediana, combina los higos secos en cuartos, el agua y el azúcar granulada.
Lleva la mezcla a ebullición suave a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los higos estén tiernos y el líquido se haya espesado ligeramente.
Incorpora la canela y el jugo de limón, y continúa cocinando a fuego lento por 5 minutos más.
Retira la cacerola del fuego y deja que el pudín se enfríe un poco.
Divide el pudín de higos tibio en 4 pequeños cuencos individuales y espolvorea generosamente con las nueces picadas antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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