Budino di Semolino Nordafricano al Miele e Fiori d'Arancio
Questo delizioso dessert nordafricano presenta un budino di semolino cremoso, infuso con la fragranza dei fiori d'arancio e addolcito con miele. È un piacere confortante e aromatico, ideale come dessert leggero o per una colazione speciale.
Cuciniamo.
In una casseruola media, unite il latte intero e il semolino fine. Sbattete bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Mettete la casseruola a fuoco medio e portate il composto a un leggero bollore, mescolando continuamente con una frusta o un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi.
Continuate a cuocere per 10-12 minuti, mescolando frequentemente, finché il budino non si addensa raggiungendo una consistenza cremosa. Dovrebbe velare il dorso di un cucchiaio.
Togliete la casseruola dal fuoco. Incorporate il miele e l'acqua di fiori d'arancio, mescolando fino a quando non saranno completamente amalgamati.
Versate il budino in ciotole individuali o stampini.
Lasciate raffreddare i budini a temperatura ambiente per circa 15 minuti, quindi riponeteli in frigorifero per almeno 2 ore, o finché non saranno ben freddi e rappresi.
Prima di servire, cospargete ogni budino con cannella in polvere e pistacchi tritati.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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