Banh Mi Vietnamita con Pollo alla Citronella
Questo vivace Banh Mi vietnamita con pollo alla citronella è un'esplosione di sapori: pollo tenero e marinato, racchiuso in una baguette croccante con verdure sottaceto ed erbe fresche. Un equilibrio perfetto di sapori salati, dolci, acidi e piccanti per un pranzo davvero appagante.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite le striscioline di pollo, la citronella tritata, l'aglio tritato, la salsa di pesce, la salsa di soia e lo zucchero di canna. Mescolate bene per ricoprire il pollo. Lasciate marinare per almeno 15 minuti a temperatura ambiente, o fino a 30 minuti in frigorifero.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo marinato e cuocete per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non sarà cotto e leggermente caramellato.
Mentre il pollo cuoce, preparate le baguette. Tagliate ogni baguette per il lungo, senza dividerla completamente, creando una tasca. Tostate leggermente le baguette in un tostapane o in una padella asciutta per 2-3 minuti, finché non saranno calde e leggermente croccanti.
Spalmate 1 cucchiaio di maionese all'interno di ogni baguette tostata.
Distribuite uniformemente il pollo alla citronella cotto tra le baguette.
Guarnite il pollo con daikon e carote sottaceto, coriandolo fresco e jalapeño affettato sottilmente (se usato).
Servite immediatamente e gustate il vostro Banh Mi vietnamita con pollo alla citronella fatto in casa.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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