Bánh Mì Chay Vietnamita (Panino Vegetariano)
Questo vivace bánh mì vegetariano offre un'armoniosa fusione di tofu marinato saporito, verdure sottaceto croccanti ed erbe fresche, il tutto racchiuso in una fragrante baguette. È un'opzione per il pranzo appagante e ricca di sapore, che cattura l'autentica essenza dello street food vietnamita.
Cuciniamo.
Pressate il tofu sodo per almeno 15 minuti per eliminare l'acqua in eccesso, quindi tagliatelo a striscioline spesse 1/4 di pollice.
In un piatto fondo, sbattete insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zucchero. Aggiungete le striscioline di tofu e lasciate marinare per 10-15 minuti, girandole una volta.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Disponete il tofu marinato in un unico strato e cuocete per 3-4 minuti per lato, finché non sarà dorato e leggermente croccante.
Mentre il tofu cuoce, tagliate le baguette per il lungo, facendo attenzione a non dividerle completamente. Tostatele leggermente in un tostapane o in una padella asciutta per 1-2 minuti, finché non saranno scaldate.
Spalmate 1 cucchiaio di maionese all'interno di ogni baguette.
Distribuite il tofu cotto in modo uniforme tra le due baguette.
Completate il tofu con il daikon e le carote sottaceto, quindi cospargete generosamente con coriandolo fresco. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.