Wraps de Pois Chiches et Épinards aux Épices Marocaines
Ces wraps savoureux aux pois chiches et épinards, relevés d'épices marocaines, constituent une option de déjeuner rapide et saine, débordante d'arômes et d'ingrédients frais. Ils sont parfaits pour un repas satisfaisant sur le pouce ou un déjeuner léger à la maison.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen.
Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés dans la poêle. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Incorporez le cumin moulu, la coriandre moulue, le paprika fumé et le curcuma en poudre. Faites cuire 1 minute de plus, en remuant constamment, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajoutez les épinards frais dans la poêle. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
Retirez la poêle du feu. Étalez uniformément 1 cuillère à soupe de houmous sur chaque tortilla de blé entier.
Répartissez le mélange de pois chiches et d'épinards de manière égale entre les deux tortillas, en le plaçant au centre.
Repliez les côtés de chaque tortilla, puis roulez-les fermement pour former des wraps.
Servez immédiatement ou emballez pour un délicieux déjeuner.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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