Trempette persane au yaourt et concombre (Mast-o Khiar)
Cette trempette persane rafraîchissante au yaourt et concombre, connue sous le nom de Mast-o Khiar, est parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement. Elle marie la fraîcheur du yaourt à la texture croquante du concombre, aux herbes aromatiques et à une touche d'ail pour une saveur exquise.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez le yaourt nature, le concombre coupé en petits dés, la menthe fraîche hachée et l'aneth frais haché.
Ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre noir dans le bol.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel ou de poivre selon vos préférences.
Transférez le Mast-o Khiar dans un bol de service et garnissez de pétales de rose séchés, si vous en utilisez. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour une saveur optimale.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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