Salsa Persiana di Yogurt e Cetrioli (Mast-o Khiar)
Questa rinfrescante salsa persiana di yogurt e cetrioli, conosciuta come Mast-o Khiar, è l'ideale per un pranzo leggero o come contorno. Unisce la freschezza dello yogurt con la croccantezza del cetriolo, erbe aromatiche e un tocco d'aglio per un sapore delizioso.
Cuciniamo.
In una ciotola di medie dimensioni, unite lo yogurt naturale, il cetriolo tritato finemente, la menta fresca tritata e l'aneto fresco tritato.
Aggiungete l'aglio tritato, il sale e il pepe nero nella ciotola.
Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.
Assaggiate e regolate il condimento se necessario, aggiungendo altro sale o pepe a vostro piacimento.
Trasferite il Mast-o Khiar in una ciotola da portata e guarnite con petali di rosa essiccati, se li usate. Servite immediatamente o raffreddate per almeno 30 minuti per un sapore ottimale.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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