Salade Persane de Concombre et Yaourt (Mast-o Khiar)
Découvrez le Mast-o Khiar, une salade persane rafraîchissante, idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement. Elle marie la douceur crémeuse du yaourt à la fraîcheur croquante du concombre, relevée par des herbes aromatiques et une pointe d'ail. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour les journées chaudes.
Cuisinons.
Dans un saladier de taille moyenne, mélangez le yaourt nature entier, le concombre coupé en petits dés, la menthe fraîche ciselée et l'aneth frais ciselé.
Ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre noir dans le saladier.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel ou de poivre selon vos préférences.
Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien refroidir.
Avant de servir, saupoudrez de pétales de rose séchés si vous le souhaitez.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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